院長の「なんていうか」日誌

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2016-03-24から1日間の記事一覧

ドラマチック

「シャケの切り身はドラマだ!」 自慢の様で大変申し訳ないのだが、 そう小学生の時に気がついた。 写真で云えば右側の『背』の部分から 食べるのが三宅の流儀である。 ストレートでクセのないシャケの味。 少し脂ののった背中から 淡泊な中央に下りて側線(…