院長の「なんていうか」日誌

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2020-01-28から1日間の記事一覧

クロエ

写真はミスドの新商品「クロエ」。 フランスのパティシエ、ピエール・エルメ氏が 監修したドーナツシリーズだ。 チョコレートとフランボワーズをカップリングし、 フィナンシェをイメージしたドーナツなのだそうだ。 丸いフィナンシェは三宅の記憶にない。 …