院長の「なんていうか」日誌

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2021-04-18から1日間の記事一覧

天ぷらと片思い

天ぷらが好きだ。 何か食事のメニューを考える時の候補に いつも天ぷらが登場する。 そもそも天ぷらは東京の郷土料理なのだとか。 大阪に伝わったのは明治になってからというから、 ごく最近のことで驚く。 その後関東大震災で職を失った 天ぷら職人が各地で…