院長の「なんていうか」日誌

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マイ包丁


漫画[玄米せんせいの弁当箱]に
影響された三宅は10年ぶりに
包丁を握ったのだが、
一人暮らしで自分のためだけに
作ればよかった料理と
家族に作るための料理とでは
勝手が違うことを
感じるのだった。



[玄米せんせいの弁当箱]の作者
魚戸おさむ先生にコメントで
「まずは形から」とご指南を戴いた。


そう言った訳で
まずは自分専用の包丁を
探すことにした。
「マイ包丁」である。


これでも歯医者なので
道具にはこだわりたい性質である。
家族を待たせ、
散々選択した揚げ句に
決めた包丁は
「セラミック包丁」であった。

京セラ セラミックナイフRモデル 三徳タイプ FKR-160WH

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歯医者の悲しい宿命である。
セラミックは信頼性が高いのである。
実家の母に言わせれば
セラミックより鉄が良いのだそうだ。
どういった根拠か解らぬが、
入門用として使ってみることとしよう。


玄米せんせいの弁当箱 6 命の入り口 (ビッグコミックス)

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三宅もオススメ。
噛むことの重要さが語られている。