札幌の研修は短いものであったが、
有意義であった。
空いた時間で
性懲りもなく札幌大丸にある
アフタヌーン・ティールームに
足を運ぶ三宅であった。
いつも混んでいるこのお店は
９割以上が女性客である。
婦人服のフロアにあるのだから
当然であるが、
気合いの入ったメニューや
接客具合など参考になる点が多いので
女性に紛れてお茶をするのであった。
ロイヤルミルクティ with キャラメルワッフル
大きなガラスのカップに
ロイヤルミルクティを入れて、
マロンクリームで甘さを
調節して頂戴する。
キャラメルワッフルは
テイクアウトも出来るが
上品かつスイーツな味わいである。
ノンシュガーのミルクティと
あわせて頂くと
「ふっ」と一息ついて
まわりを見渡す事が出来るでしょう。
それにしても
次に歯科医院を建てる時は
こういう吹き抜けた
診察室にしたい。
