先日札幌に出向いた際、
久しぶりにアフタヌーン・ティールームへ行ってきた。
どちらかといえば女性が好むスタイルのカフェだ。
『黒糖と抹茶白玉パフェ』は
期間限定メニューであった。
返す返すも期間限定には
弱いのである。
パフェのてっぺんに乗った
「黒糖ふがし」が
オリジナリティを高めている。
ふがしは三宅の好物であり
甘さを抑えた上品な味だ。
パフェ全体に抹茶ソースが
注がれている。
抹茶は上手く扱わないと、
主張し過ぎたり、
チープな味になってしまったりするものだが、
この抹茶ソースは『脇役』として
見事に脇を固めた仕事をしていた。
ちゃんと味見が為されているのである。
さすがアフタヌーン・ティールーム。
パフェの値段が８５０円と
少々お高いが、
納得のお味である。
もう一度食べたい！
