院長の「なんていうか」日誌

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コルクさんで会議


北見にある[洋食工房コルク]さんが
今期から夏場もランチを行っている。
スタッフとの会議のために
今日の昼休みはコルクさんに出向いた。


三宅は決まって『鶏肉の香草焼き』である。
バジルの香りが食欲を誘う。
皮はパリッと肉はジューシー。
とても丁寧に焼かれており、
鶏肉を一口食べると
うまみが口の中いっぱいに広がって
三宅は豊穣のときを迎えるのだった。



さて会議の議題は何だったっけ。