三宅はチャーハンが好きである。
しかし、チャーハンもまた
作り手によって味が変わる
料理ではないかと思う。
なかなか自分に合った
味に出会えそうで出会えない。
恐らく火加減が
難しいのではないかと
素人ながら思う。
ホテルパコジュニアさんの
2階にあるレストラン、
［北美月］さんは
中華のプロがいるらしい。
その力量は、
エビチリで三宅の家人を虜にさせ、
青椒肉絲に感動した三宅が、
１０年ぶりに包丁を
持つに至った程である。
今日のランチは北美月さんで
チャーハン・セットを選ぶ。
三宅の期待に応え、
ホクホクと美味しい、
そして優しい味のする
チャーハンであった。
うーん、もう１０年若かったら、
大盛りにするのに・・・。
http://www.paco.co.jp/kitami1/
ホテルパコジュニアさんのホームページ
北美月さんの情報も
