昨日の講演会は
三宅の講演の前に
置戸町で管理栄養士をされている、
佐々木十美（ささきとみ）さんの
講演があった。
題名は『母乳から始まる食育』である。
佐々木さんが置戸で
市内小中学校の給食を
作っていく様を話して下さったのだが、
地元産の食材にこだわり、
子ども達といっしょに歩む姿勢は
これまさに「食育」である。
スライドもそこそこに、
佐々木さんの話は
ヒートアップして
『みりん』を実際に味見する
コーナーに突入する。
３年醸造した「本みりん」と、
よくある「みりん」、
さらに「みりん風調味料」を
味見するのだが、
同じ「みりん」なのに
３つの調味料のあまりの違いに
ビックリである。
「食べ物は選択が必要」である。
そんな大事なメッセージを伝えた
実のある講演であった。
御本にサインもらいました♥
