生バナナのタルト
「アンティコ」さんは
北見にあるレストランだ。
食事はどれも美味しいが、
デザートのこだわりは特筆して良いと思う。
写真の『生バナナタルト』は
はっきり言って絶品である。
バナナの香りはそのままに、
上品で甘さを抑えた
カスタード（？）クリームと
タルトの香ばしさが絶品だ。
アンティコロールケーキとジェラードの生パイ仕立て
『堂島ロール』以来、
ロールケーキは洋菓子の
代表みたいになったが、
レストランでオリジナルとして
扱っていることろは
少ないのではないか。
食せばロールケーキの
ふんわりした優しさと、
ジェラードの繊細な甘さがマッチして
これまた思わずため息が出る
美味しさである。
盛りつけや『器』にも
相当のこだわりよう。
ぜひお試し頂きたいデザートたちである。
