エクレア讃歌

エクレアが好きである。

ベタな昭和感のあるエクレアが

至高のエクレアだと信じ込んでいる。

シュークリームと違うのは

チョコレートが載っているかどうかだ。

このチョコレートがダルではいけない。

ピンと筋の通った硬さを持つチョコレートが良い。

シュー部分はカラッと焼けていて、

湿り気があってはいけない。

その結果として、

カスタードは少々甘めが合っている。

そういうエクレアがいい。

特別な時に食べよう。