北見市にある
老舗の和菓子屋［大丸］は
北見中心商店街の中で、
いつも混んでいるお店である。
店の前で車を駐車しようと
思うのはなかなか大変で、
ちょっと離れた場所に停めて
歩かざるを得ない場合が多い。
写真のエクレアは
大丸でもレアな一品。
たくさん作られてはいないようなので、
午後からこのエクレアが
残っている事は
なかなか無いのではないか。
エクレアを食すれば
中のカスタードクリームは
しっかりとバニラの香りを主張し、
コーティングされている
チョコレートは
あくまで脇役として
全体の調和が
取れているのである。
今風ではない。
しかし大丸のエクレアは
味を変えてはいけない
確かな味を持っている。
安心できる味だ。
エクレアよ、
美味しかった。
君の事は忘れない。
また会う日まで。
